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真的全麦面包和假全麦面包有什么区别 怎么选购真正全麦面包

时间:2020-09-03 14:37:55来源:本站整理作者:xl点击:

全麦面包越来越受到大众的欢迎,被视为正版牛牛棋牌游戏平台 食物,但市面上很多全麦面包是假的,要少吃,对于全麦面包标准国内尚未出台相关依据,那么,真的全麦面包和假全麦面包有什么区别?怎么选购?下面八宝网小编就来说说。

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真的全麦面包和假全麦面包有什么区别

金沙澳门棋牌棋牌游戏,金沙官网手机网址近日上海市市场监管局官方微信近日发文提醒,真正的全麦面包没有小麦粉,必须是100%全麦,建议“假全麦面包”要少吃。

金沙澳门棋牌棋牌游戏,金沙官网手机网址全麦面包用全麦粉制作而成,包含了麦子的麸皮、胚芽及胚乳部分,但市面上卖的一些所谓全麦面包配料表第一位不是全麦粉,而是小麦粉。

真正的全麦面包没有小麦粉,必须是100%全麦,且配料表中第一位是全麦粉,其次是水和其他。

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据业内人士介绍,目前国内尚未出台全麦面包标准,产品中只要含有全麦成分都被称为了“全麦面包”。但“部分添加全麦”的全麦面包与消费者的正版牛牛棋牌游戏平台 认知及减脂或营养需求存在差异,因此建议尽快出台相关标准,对全麦声称或含量进行规范,以保障消费者知情权。

中国消费者协会专家委员会专家、北京市汇佳律师事务所主任邱宝昌认为,如果面包产品标称“全麦”,其主料应只使用全麦粉,不应含有小麦粉,否则涉嫌成分虚标、隐瞒事实。

怎么选购全麦面包

建议消费者在购买全麦面包时,不要从名称上单纯判断,要看配料表上具体成分含量:

如果配料表中第一位是全麦粉,其次是水和其他,则是100%全麦粉;

如果配料表中第一位是全麦粉,后面还有小麦粉,则主要为全麦粉;

如果配料表中第一位是小麦粉,后面还有全麦粉,则主要是小麦粉。

而有的看着像全麦面包,其实是额外添加了糖浆、焦糖色素,让面包呈现淡褐色。

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全麦面包和普通面包的区别

首先全麦面包和普通面包的外观、口感和营养价值都不一样。

金沙澳门棋牌棋牌游戏,金沙官网手机网址外观方面:因为全麦面包含小麦麸皮,所以全麦面包烘培出来的颜色是天然的褐色。而普通面包的颜色是加焦糖烘制而成,颜色会稍微偏重一点。

口感方面:由于全麦面包含有小麦麸皮,所以全麦面包吃起来会比较粗糙。而普通面包吃起来,会比较蓬松松软。

营养方面:全麦面包含有丰富的膳食纤维、维生素B,它还有养心安神、润肺健脾、益肾、除热止渴的效果。而普通面包是由普通面粉烘制而成,它的糖份高、热量高。所以全麦面包的营养价值比普通面包要高。

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